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　　一、与指示剂作用

　　①可使紫色石蕊试液变为红色；

　　②使甲基橙变为红色；

　　二、与碱反应

　　作为一元酸，醋酸与碱发生中和反应生成醋酸盐和水

　　①CH?COOH+NaOH = CH?COONa + H?O；

　　②2CH?COOH+Cu(OH)?=Cu(CH?COO)?+2H?O；

　　三、与某些活泼金属反应

　　作为非氧化酸，醋酸与氢前金属发生置换反应生成醋酸盐和氢气

　　①Mg+2CH?COOH=(CH?COO)?Mg+H?↑；

　　②Zn+2CH?COOH = (CH?COO)?Zn+H?↑；

　　③Pb+2CH?COOH=(CH?COO)?Pb+ H?↑；(罗马人发生铅中毒的原因之一)

　　四、与碱性氧化物反应

　　作为非氧化酸，醋酸与金属氧化物发生反应生成盐和水

　　①CaO+2CH?COOH=(CH?COO)?Ca + H?O；

　　②FeO+2CH?COOH=(CH?COO)?Fe+ H?O；

　　③Fe?O?+6CH?COOH= 2(CH?COO)?Fe+3H?O；

　　④2CH?COOH+PbO→CH?COO)?Pb+H?O；

　　五、与两性氧化物反应

　　作为非氧化酸，醋酸与两性氧化物发生反应生成醋酸盐和水

　　①Al?O?+6CH?COOH=2 (CH?COO)?Al+3H?O；(不能用铝锅盛放酸性食品)

　　六、与某些弱酸盐反应

　　虽然作为弱酸，醋酸与更弱的弱酸盐发生醋酸盐和弱酸

　　①2CH?COOH+Na?CO?=2CH?COONa+CO?↑+ H?O；

　　②NaHCO?+ CH?COOH=CH?COONa+ CO?+ H?O；

　　③2CH?COOH+Na?S = 2CH?COONa + H?S↑；

　　④2CH?COOH+Na?SiO?=2CH?COONa+H?SiO?↓；

　　⑤CH?COOH+C?H?ONa =C?H?OH(苯酚)+CH?COONa