一说到疙瘩汤，我已经要开始流口水了，我最喜欢喝疙瘩汤了。汤汁喝起来营养美味，疙瘩吃起来筋道又有劲。它既是一道主食，也可以当做一道汤菜，不仅能饱口福，还很抗饿！！
疙瘩汤虽然好喝，但是很多人做疙瘩汤总是失败。做出来的疙瘩没有嚼劲，不筋道，大小也不均匀，十分影响食欲。其实这说明你还没掌握技巧，只要你掌握了妙招窍门，做起来是十分简单的！！
下面我把自己多年做疙瘩汤的小妙招，详细的分享给你。保证你能做出，疙瘩大小均匀，汤汁鲜美无比的疙瘩汤，孩子能喝两大碗！
【疙瘩汤】
1 取一把小白菜洗干净，西红柿一个洗干净。把小白菜和西红柿切成丁，葱切片，姜切丝备用！
2 在盆内加入面粉，然后打入两个鸡蛋，加清水，搅拌均匀！
3 准备好几根牙签，一个卫生的塑料袋，然后把做好的面糊，倒入袋子中！
4 锅内加入底油，放入葱姜炒出香味，加西红柿煸炒一下。然后放入小白菜煸炒后，加入清水 盐 烧开！
5 用牙签在塑料袋上面扎几个小孔，然后用力挤出，让面糊顺着小孔均匀的流入锅中！
6 当你加入面糊的时候，要不停的用勺子搅拌一下，以防粘锅底。等开锅后，再加入少许香油，出锅即可！
【注意事项】
1 开始炒锅的时候，一定要把食材炒透，这样才能出香味！
2 面糊不要和的太浓稠，稍微稀一些，利于下锅！
3 用鸡蛋做的疙瘩很容易熟，开锅即可食用，不要煮太久！
亲爱的朋友，你平常都是怎样做疙瘩汤的？？
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